식음료

치솟던 육계 가격 뚝···치킨업계, 실적 '청신호' 켜졌다

육계 가격이 최근 하락하며 치킨 프랜차이즈 3사 교촌, BBQ, bhc의 원가 부담이 크게 줄었다. AI 확산에 따른 공급 부족과 가격 급등으로 부담이 컸으나, 닭고기 공장도 가격이 20% 하락하는 등 원가 안정 효과가 나타났다. 실제 매입 단가 반영 시 수익성과 영업이익이 회복될 것으로 기대된다.

식음료

치킨 3대장, 뿌링클·허니콤보·황금올리브로 '경험' 전쟁 시작

bhc의 뿌링클, 교촌치킨 허니콤보, BBQ 황금올리브 등 대표 메뉴가 각 브랜드를 상징하는 스테디셀러로 자리잡으면서, 국내 주요 치킨 프랜차이즈들이 플래그십 매장과 조리 체험 등 브랜드 경험 경쟁으로 전략을 전환하고 있다. 이들은 소비자와 접점을 확장해 충성 고객 확보에 주력하고 있다.

보도자료

허영인 회장 '북미 베팅' 통했다···파리바게뜨, 美서 영향력 확대

국내 외식·식음료(F&B) 프랜차이즈 기업들이 내수 성장 둔화와 시장 포화에 대응해 미국 시장 진출을 본격 추진하고 있다. 파리바게뜨, BBQ, bhc 등은 북미 내 매장 확장 및 생산·물류 체계 현지화를 강화하고, 커피 브랜드들도 출점 검토에 나섰다. 현지 소비자 맞춤형 메뉴 도입과 안정적 공급망 구축을 통해 미국에서 장기 성장 기반 마련에 주력하고 있다.

식음료

치킨 프랜차이즈 '본사만 산다' 오명 벗기 총력...가맹점 상생 행보 이어져

치킨 프랜차이즈업계가 원재료 가격 상승, 인건비, 배달 수수료 인상 등으로 가맹점 경영 부담이 커지자 본사가 원·부재료 가격 동결, 지원금 지급 등 실질적 지원에 나서고 있다. 이는 본사 중심 수익 구조 탈피와 가맹점 상생을 위한 변화로, 업계 신뢰 회복과 동반 성장을 도모하는 움직임이다.

식음료

로봇이 튀기고 소스 바른다···치킨 매장 자동화 '속도'

치킨 프랜차이즈 업계가 인력난을 극복하고자 주방 자동화와 조리 로봇 도입을 가속화하고 있다. 반복 공정 자동화로 효율성과 품질, 안전성이 향상되는 한편, 초기 설치 비용과 유지·보수 부담, 인프라 개선 등 과제가 남아 있다. 자동화가 확산되면서 업계 전반 변화가 예고된다.

한 컷

[한 컷]배달 공공앱 활성화 나선 치킨업계···"배민·쿠팡이츠 탈출 목표"

(앞 줄 오른쪽 네 번째)오세훈 서울시장과 (앞 줄 왼쪽 네 번째)정상혁 신한은행장을 비롯한 치킨프랜차이즈 참석자들이 25일 오전 서울시청에서 열린 '서울배달+땡겨요 활성화를 위한 치킨 프랜차이즈 상생 협약식'에서 협약서를 들고 기념촬영을 하고 있다. 이번 협약은 '서울시 공공배달앱 활성화 상생협약 (3.18)' 후속 조치로 전체 외식업 중 배달 비중이 가장 높은 치킨 브랜드와 협약을 체결해 '서울배달+땡겨요' 활성화를 도모하기 위함이다.

한 컷

[한 컷]나명석 회장 "배민 포장주문 수수료 부과하는 등 대형 배달앱사의 전횡 선 넘어"

나명석 자담치킨 회장이 25일 오전 서울시청에서 열린 '서울배달+땡겨요 활성화를 위한 치킨 프랜차이즈 상생 협약식'에서 인사말을 하고 있다. (왼쪽부터)현광식 네네치킨 대표, 나 자담치킨 회장, 홍경호 굽네치킨 회장. 이번 협약은 '서울시 공공배달앱 활성화 상생협약 (3.18)' 후속 조치로 전체 외식업 중 배달 비중이 가장 높은 치킨 브랜드와 협약을 체결해 '서울배달+땡겨요' 활성화를 도모하기 위함이다.

한 컷

[한 컷]'서울배달+땡겨요 활성화' 인사말 하는 정상혁 신한은행장

(왼쪽 두 번째)정상혁 신한은행장이 25일 오전 서울시청에서 열린 '서울배달+땡겨요 활성화를 위한 치킨 프랜차이즈 상생 협약식'에서 인사말을 하고 있다. 이번 협약은 '서울시 공공배달앱 활성화 상생협약 (3.18)' 후속 조치로 전체 외식업 중 배달 비중이 가장 높은 치킨 브랜드와 협약을 체결해 '서울배달+땡겨요' 활성화를 도모하기 위함이다.

비즈

[카드뉴스]점점 사라지는 동네 치킨집···이게 다 ○○○ 때문?

한국인들이 가장 사랑하는 야식 메뉴는 치킨입니다. 외국인에게 소개하고 싶은 한식 순위에도 치맥은 빠지지 않습니다. 아무리 배가 불러도 고소하게 풍겨오는 치킨 냄새는 참기 힘들 텐데요. 이런 국민적인 인기에 힘입어 전국의 치킨집 수는 2020년 4만2743개로 늘어났습니다. 하지만 이후 조금씩 줄어 2022년에는 4만1436개로 집계됐습니다. 2020년부터 2022년 사이 전체 치킨집 수는 줄었지만 치킨 프랜차이즈 가맹점 수는 증가했습니다. 2020년 2만7303개였던

[카드뉴스]월드컵을 위한 치킨 지침서: 가성비갑 양념치킨은?

월드컵 시즌이 돌아왔습니다. 한국 축구대표팀 경기를 손꼽아 기다리는 분들 많을 텐데요. 안방 축구경기 관람 시 빼놓을 수 없는 먹거리가 있습니다. 바로 '겉바속촉'의 대명사, 치킨입니다.(이하 카드뉴스 이미지 참조) 경기도 경기지만 치킨 맛도 중요한 월드컵. 이왕 먹을 거면 알고 먹는 게 좋겠지요? 이에 최근 한국소비자원이 조사·발표한 '프랜차이즈 치킨 품질비교'를 살펴봤습니다. 조사 대상은 3가지 맛의 양념 제품들입니다. 우선 양입니다. 24개