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[카드뉴스]K푸드 삼겹살, 전 세계 돼지고기 요리 톱10 진입

최근 전 세계의 전통 요리를 소개하는 크로아티아 매체 '테이스트 아틀라스'가 '세계 최고의 돼지고기 요리'를 1위부터 100위까지 선정했습니다. 1위는 콜롬비아에서 잔치 때 먹는 레초나입니다. 돼지 통구이 속에 양파와 양념을 넣고 오랜 시간 구워서 조리하죠. 2위는 멕시코의 삶은 돼지고기인 카르니타스였습니다. '백종원의 골목식당'에서도 타코 속재료로 나와 화제가 된 적이 있죠. 9위는 대한민국의 삼겹살이었습니다. 순위를 매긴 매체에서는 고기

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[카드뉴스]가격 놔두고 양 줄이면 모를 줄 알았나요?

원재료의 가격이 올라가면 완성된 제품의 가격도 상승합니다. 하지만 장기간 이어진 고물가로 소비심리가 낮아진 상황에서는 가격을 올릴 경우 되돌아오는 타격이 만만치 않기에 쉽사리 가격을 올리기 어려운데요. 이에 가격은 올리지 않고 제품의 중량을 줄이는 기업들이 적지 않습니다. 제품의 양을 줄여 티가 나지 않게 가격 인상의 효과를 내는, 이른바 슈링크플레이션*이라는 꼼수를 사용하는 것입니다. 한국소비자원의 모니터링 결과, 2023년 이후

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[이슈 콕콕]'이번엔 삼겹살' 우기면 다 되는 줄 아는 중국

세상의 모든 것은 자신들에게서 나왔다고 주장하는 중국. 이번엔 삼겹살 구이를 타깃으로 삼았습니다. 중국 최고 포털사이트 바이두에는 백과사전 카테고리가 있는데요. 삼겹살 구이를 검색하면 '파를 곁들인 중국식 돼지고기 요리에서 유래됐다'는 설명이 나옵니다. 마치 중국의 음식문화인 듯 적혀 있지만 이는 사실이 아닙니다. 삼겹살 구이는 과거 기록엔 없던 조리 방식으로, 1970년대부터 우리나라에서 먹기 시작한 것으로 추정되죠. 조리 방법부터

공정위, 삼겹살 할인비용 납품업체에 떠넘긴 롯데마트에 과징금

공정거래위원회는 롯데쇼핑(마트 부문)의 판촉비 전가 등 5개 불공정행위에 대해 시정명령을 내리고 과징금 411억8천500만원을 부과했다고 20일 밝혔다. 공정위에 따르면 롯데마트는 2012년 7월부터 2015년 9월까지 ‘삼겹살 데이’ 가격할인 행사 등 92건의 판촉 행사를 진행하면서 할인에 따른 비용을 사전 서면약정 없이 돼지고기 납품업체가 부담하도록 떠넘긴 혐의다. 롯데마트는 2012년 9월부터 2015년 4월까지 인천 계양·전주 남원·경기 판교점 등 12개 점

[카드뉴스]비빔밥만 알던 외국인들, 한국 다녀간 뒤엔···

우리나라를 찾아오는 수많은 외국인 관광객들, 지난해에는 1534만 명의 외국인이 다녀갔는데요. 여행에서 빼놓을 수 없는 것이 현지의 음식. 외국인 관광객들은 한식을 어떻게 생각할까요? 최근 발표된 한식진흥원의 보고서를 살펴봤습니다. 이곳저곳에서 진행하고 있는 한식 홍보활동의 효과가 있었던 걸까요? 절반에 가까운 외국인 관광객이 우리나라에 오기 전부터 한식에 대해 알고 있었습니다. 우리나라를 방문하기 전 자신의 나라에 있는 한식당을

[카드뉴스]삼겹살 먹을 때 발암물질 걱정된다면?

한국인이 즐겨 먹는 대표 음식인 삼겹살. 맛은 좋지만 고기를 구울 때 생성되는 발암물질인 ‘벤조피렌’ 걱정도 무시할 수 없는데요. 그럼에도 포기할 수 없는 삼겹살을 보다 건강하게 먹을 수 있는 방법, 없을까요? 우선 벤조피렌은 식품의 조리·가공 과정에서 탄수화물, 단백질, 지질이 분해되며 발생하는데요. 주로 생선, 육류 등의 구이류나 식육가공품, 훈제건조어육 등을 통해 섭취하기 쉽습니다. 이에 식품 속 벤조피렌 함량을 줄이려면 조리 방법

[인포그래픽 뉴스]가볍게 냉면 먹으려다 지갑만 가벼워집니다

칼국수와 비빔밥을 제외하고 주요 외식 메뉴의 가격이 모두 올랐습니다. 밖에서 가볍게 식사를 하려면 이제 어디에 가서 무엇을 먹어야 할까요?

[카드뉴스]두 유 노우 ‘치맥’ or ‘삼소’?

여러분은 한국음식이라고 하면 무엇이 가장 먼저 떠오르나요? 과거에는 한식을 이야기하면 불고기, 비빔밥, 김치를 많이 떠올렸습니다. 외국의 유명인 인터뷰에서 ‘두 유 노우 김치?’는 빠지지 않는 질문이기도 했지요. 나라에서 추진하는 한식 세계화 사업에서도 불고기와 비빔밥, 김치가 주요 품목이었습니다. 하지만 2030 젊은 층의 생각은 달랐는데요. 대학내일20대연구소가 전국 만 19~34세 남녀 900명을 대상으로 실시한 설문조사에 따르면, 밀레니얼

[카드뉴스] 한국인이 사랑하는 먹거리들, 얼마면 되겠니?

여름철 무더운 날씨 때문에 입맛이 없다고 말하는 사람들이 많습니다. 그럼에도 불구하고 꾸준하게 찾는 먹거리가 있는데요. 바로 갈치, 고등어, 삼겹살, 한우등심, 닭고기 등입니다. 한국인의 식탁에서 사랑받는 먹거리들의 가격은 얼마일까요? ◇ ‘금치라 불러다오’ 갈치 = 갈치의 가격은 8127원입니다. 갈치는 금어기인 7월 한 달 동안 포획이 금지됐으며, 일본과 어업협상이 결렬돼 7월부터 일본 해역에서 조업이 중단되면서 가격이 많이 올랐습니다.