보도자료

커피 프랜차이즈 위생 적발 750건···절반이 컴포즈·메가

최근 5년간 국내 주요 커피 프랜차이즈의 위생법 위반 사례가 750건을 넘어섰으며, 이 중 절반 이상이 컴포즈커피와 메가MGC커피에서 발생한 것으로 나타났다. 두 브랜드는 매장 증가와 함께 위반율도 상대적으로 높았다. 주요 위반 유형으로는 위생교육 미이수가 가장 많았으며, 반복 위반을 줄이기 위한 가맹본부 차원의 관리 강화가 필요하다는 지적이 제기된다. 영업정지와 과태료 부과 등 행정처분도 이어졌다.

식음료

국내는 좁다···메가·더벤티·컴포즈·빽다방, 해외 진출 '러시'

국내 저가 커피 프랜차이즈들이 국내 시장 포화와 원두 가격, 인건비 부담을 극복하기 위해 몽골, 동남아에 이어 미국·일본 등 선진국으로 해외 진출을 본격화하고 있다. 현지 법인 설립, 가맹사업 확대, K-카페 모델 등 차별화 전략과 현지화로 새로운 성장동력을 모색하고 있다.

유통일반

커피점이 식당으로···메가·이디야·더벤티 '식사 메뉴' 확대

커피 프랜차이즈 업계가 포화된 시장 속에서 차별화와 수익 다변화를 위해 식사 메뉴를 확대하고 있다. 떡볶이, 볶음밥 등 간편식 신메뉴를 선보여 점심·저녁 수요를 흡수하고 객단가를 높이는 전략이다. 그러나 조리·품질 관리 부담과 골목상권 침해 등 운영상 문제도 제기되고 있다.

식음료

'창립 25년' 이디야커피 "글로벌 확대 나선다"

이디야커피가 창립 25주년을 기념해 논현동 본사에서 기념식을 열고, 임직원·가맹점주·협력사들과 함께 4000호점 돌파 등 주요 성과를 공유했다. 드림팩토리 생산 인프라를 바탕으로 품질관리를 강화하고, 해외 시장 진출을 통한 글로벌 성장을 본격 추진할 계획이다.

식음료

저가 커피 프랜차이즈, 외식업 M&A의 새 블루칩 부상

저가 커피 프랜차이즈에 대한 M&A가 활발히 진행되고 있다. 사모펀드와 해외 자본이 경쟁적으로 투자에 나서며, 커피 시장 구조 변화와 함께 저가 커피가 외식업 내 안정적 투자처로 부상했다. 하지만 매장 과밀화와 수익성 악화 우려도 제기된다.

식음료

스타벅스 국내 매장 증가, 영업이익률은 하락세

스타벅스가 매장 수 확대로 매출은 증가했으나 인건비, 임대료, 원자재 가격 상승 등 고정비 부담으로 수익성은 정체됐다. 영업이익률은 하락세를 보이고 있으며 키오스크, 드라이브 스루 도입 등 효율화 작업도 단기간 내 수익성 개선 효과는 미지수다. 반면, 저가 커피 프랜차이즈들은 가맹 기반 저비용 구조로 높은 영업이익률을 기록하고 있다.

[카드뉴스]불황인데도 잘 나가는 이유가 뭐죠

3곳이 문을 열면 1곳은 폐업하는 커피 전문점. 수많은 커피 프랜차이즈 업체가 존재하는 까닭에 국내 커피 시장 이곳저곳에서는 치열한 경쟁이 끊이지 않고 있는데요. 그중에서도 가장 눈에 띄는 곳은 스타벅스. 국내 커피 프랜차이즈의 원조인 스타벅스는 여전히 시장 1위를 달리고 있지요. 2016년에는 매출 1조원을 달성하기도 했습니다. 매출 상승세는 2017년에도 이어졌습니다. 업계에 따르면 지난해 스타벅스의 매출액은 약 1조2000억원에 달하는 것으로