식음료

AI에 힘주는 외식업계···가맹점 수익 개선은 '글쎄'

외식 프랜차이즈들이 AI를 활용해 매장 운영 효율을 높이고자 노력 중이다. 제너시스BBQ는 AI 기반 경영 체계를 통해 매출 및 품질 관리를 강화하며, 한촌설렁탕은 AI 앱으로 발주 예측 정확도를 높이고 있다. 그러나 이러한 기술 도입이 가맹점 수익으로 직결될지는 미지수다. 업계는 AI 기술을 통한 효율성을 강조하지만 실질적인 수익 개선 여부는 여전히 불확실하다.