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"슬퍼서 빵 샀어" 밈이 현실로···여가 된 '빵 쇼핑'

유통업계가 명품이나 패션 대신 베이커리 팝업스토어와 프리미엄 디저트로 고객 유치 경쟁에 나서고 있다. 빵 행사와 인기 베이커리는 높은 집객력과 고객 체류시간 연장, 추가 소비 효과로 핵심 콘텐츠로 부상했다. SNS 공유와 새로운 맛 경험, 차별화된 제품이 구매 요인으로 작용하면서 베이커리가 오프라인 유통의 새로운 트렌드가 되고 있다.

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세븐일레븐, '품절대란' 생초코파이 300만개 확보

세븐일레븐이 일본 롯데제과의 프리미엄 디저트 '생초코파이' 판매를 본격 확대한다. 지난해 한정 판매 당시 품절 대란을 일으키며 큰 인기몰이를 했고, 올해는 300만 개 규모로 물량을 수입한다. 글로벌 소싱 전략과 원롯데 시너지를 통해 디저트 경쟁력을 강화하며 매출 성장세를 이어가고 있다.

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한화 김동선·신세계 정용진 '맞손'···프리미엄 아이스크림 벤슨, 전국 스타벅스 매장 출격

베러스쿱크리머리의 프리미엄 아이스크림 브랜드 벤슨이 6월 22일부터 전국 스타벅스 매장에서 '저지밀크&말돈솔트'와 '버터프렌치토스트' 미니컵을 판매한다. 벤슨은 스타필드 수원에 첫 팝업스토어를 열고, 사이렌 오더와 팝업 확장으로 고객 접점을 확대한다.