식음료
급식·공항·휴게소 '삼각축'···풀무원푸드앤컬처 1조원 눈앞
풀무원푸드앤컬처가 위탁급식, 공항 컨세션, 휴게소 사업을 기반으로 사상 최대 실적을 기록하며 매출 1조원 돌파에 바짝 다가섰다. 대형 사업장 수주와 사업 다각화로 그룹 내 입지를 강화한 가운데, 북미 단체급식 시장 진출 등 해외 사업도 새로운 성장동력으로 부상하고 있다. 식자재와 인건비 부담을 고려한 수익성 관리와 현지화 전략이 향후 성패를 좌우할 전망이다.
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급식·공항·휴게소 '삼각축'···풀무원푸드앤컬처 1조원 눈앞
풀무원푸드앤컬처가 위탁급식, 공항 컨세션, 휴게소 사업을 기반으로 사상 최대 실적을 기록하며 매출 1조원 돌파에 바짝 다가섰다. 대형 사업장 수주와 사업 다각화로 그룹 내 입지를 강화한 가운데, 북미 단체급식 시장 진출 등 해외 사업도 새로운 성장동력으로 부상하고 있다. 식자재와 인건비 부담을 고려한 수익성 관리와 현지화 전략이 향후 성패를 좌우할 전망이다.
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풀무원푸드앤컬처 "상반기 위탁급식 매출, 코로나 전 대비 58.5%↑"
풀무원푸드앤컬처는 올해 상반기 위탁급식 매출이 코로나 이전인 2019년 상반기 대비 58.5% 증가한 1682억원을 기록했다고 11일 밝혔다. 위탁급식은 산업체, 오피스, 대학, 군대, 병원 등 다양한 채널에 급식 서비스를 제공하는 주요 사업으로, 풀무원푸드앤컬처 전체 매출의 절반 이상을 차지한다. 풀무원푸드앤컬처는 지난 2020년 상반기 코로나 팬데믹의 여파로 컨세션 및 휴게소 사업이 타격을 받자 위탁급식 확대로 사업 방향을 전환했다. 지난 2021년과 202
