식음료

부침개가 스낵으로?···식품업계 '익숙한 맛' 변신 러시

식품업계가 부침개를 스낵으로 내놓은 오리온, 떡볶이 맛 감자칩을 선보인 농심 등과 같이 기존 인기 메뉴와 브랜드(IP)를 활용한 신제품을 잇달아 출시하고 있다. 셰프, 캐릭터, 지역 플랫폼 등과의 협업과 변형 제품 출시가 늘어나며, 소비자 진입 장벽을 낮추고 구매를 유도하는 전략이 확대되고 있다.

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불닭·초코파이 웃고 햇반 주춤···해외가 가른 식품 성적표

식품업계 2분기 실적이 품목과 사업 구조에 따라 명확히 갈리고 있다. 해외사업 비중이 높은 라면·스낵 기업들은 두 자릿수 성장세를 보인 반면, 내수 중심의 종합식품과 주류 기업들은 수익성 둔화가 예상된다. 해외사업 경쟁력이 실적 양극화를 더욱 심화시키고 있다.

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상큼해진 여름 식탁, 식품업계 과일 디저트·건강식 선점전

여름철을 맞아 식품업계는 망고, 멜론 등 계절 과일을 활용한 디저트와 저당·저칼로리 제품을 앞세워 시장 공략에 나서고 있다. 빙과류에서 벗어나 디저트, 건강식, 식물성 식품 등 다양한 제품군이 출시되고 있으며, 사회관계망서비스 확산과 건강 관리 수요 선점이 주요 전략으로 나타난다.

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[NW리포트]돈은 썼는데 성과는 없다···건기식 사업의 늪

식품업계가 미래 성장 동력으로 육성해온 건강기능식품 사업이 최근 실적 부진과 치열해진 경쟁, 시장 성장세 둔화로 성과를 내지 못하고 있다. 투자비 부담과 낮은 수익성 사이에서 기존 사업 유지와 확대 모두 쉽지 않은 문제가 대두되고 있으며, 업계는 사업 포트폴리오 재조정에 나서고 있다.

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신제품보다 검증된 메뉴···식품업계 '재출시' 마케팅 확산

식품업계가 과거 인기 있었던 메뉴를 재출시하며 소비자 공략에 나서고 있다. 신제품 대신 검증된 메뉴를 활용해 판매 안정성과 브랜드 충성도를 동시에 추구하는 전략이다. SNS와 온라인 커뮤니티에서 소비자 재출시 요구가 증가하면서 기업들은 팬층을 확대하고 마케팅 리스크를 줄이고 있다.

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선거 끝난 식품업계, 가격 인상 카드 만지작

정부의 물가 안정 기조에 맞춰 가격 동결을 유지하던 식품업계가 원재료 가격과 환율, 물류비 부담이 장기화되면서 하반기 가격 조정 가능성이 제기되고 있다. 외식업계를 중심으로 가격 인상이 확산되고, 주요 식품업체들은 영업이익률 하락 등 수익성 방어에 어려움을 겪고 있다. 업계는 전체적 인상보다는 일부 품목의 단계적 조정이나 중량 축소, 제품 구성 변경 등의 방식을 우선 검토하는 분위기다.

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식품업계 월드컵 응원 마케팅 분주

북중미 월드컵 개막을 앞두고 식품·주류업계가 맥주, 아이스크림, 베이커리 등 분야별로 한정판 제품과 이벤트, 오프라인 응원 행사 등 다양한 마케팅에 나서며 소비자 접점 확대에 집중하고 있다. 오프라인 행사, SNS, 숏폼 콘텐츠 등 디지털·체험형 트렌드가 커지는 가운데, 이번 월드컵은 평일 오전 경기 편성 영향으로 치킨 등 일부 업종의 소비 특수는 제한적일 것으로 전망된다.

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[NW리포트]"과자만 팔아선 안 남는다"···식품사, 다시 '외식' 꽂힌 이유

식품업계가 원재료와 물류비 상승으로 본업 수익성이 둔화되자 외식사업 확대에 다시 나서고 있다. 프리미엄 매장과 체험형 공간, 신규 브랜드를 적극적으로 도입하며 수익성 개선을 모색하는 중이다. 외식업 확장은 빠른 가격 조정 및 브랜드 노출 효과로 주목받고 있으나, 비용 통제와 실적 안정성이 주요 과제로 남아 있다.

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'추억 소비' 노린 식품업계···장수 브랜드 다시 꺼낸다

식품업계가 경기 불확실성 속에서 장수 브랜드와 과거 인기 제품을 현대적으로 재해석해 레트로 마케팅을 강화하고 있다. 삼양식품, 오비맥주, 삼립 등이 뉴트로 제품과 체험 요소를 추가해 젊은 세대까지 공략하며, 안정적인 소비 수요와 브랜드 자산을 극대화하고 있다.

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"식품도 반도체처럼"···CJ·오뚜기·풀무원, 스마트팩토리 투자 확대

식품업계가 스마트팩토리 도입에 박차를 가하며 인공지능과 자동화 설비를 통해 생산 효율성을 끌어올리고 있다. 주요 기업들은 AI 품질관리, 물류 자동화 등 첨단 시스템을 확대하며 인건비 절감과 글로벌 경쟁력 강화를 꾀하고 있다. 반면, 스마트팩토리 구축이 완성에 가까워질수록 고용 감소 우려도 함께 커지고 있다.