식음료

"물 붓고 3분은 옛말"···라면업계, 조리법도 차별화

라면업계가 조리법을 차별화한 신제품을 출시하며 시장을 변모시키고 있다. 삼양의 '짜르르'와 오뚜기의 '로열라면'은 물을 버리지 않고 졸여 먹는 방식을 적용해 소비자에게 새로운 맛과 식감을 제공한다. 특히, '로열라면'은 온라인에서 유행한 '로열라면' 레시피를 반영했다. 이러한 조리법 혁신은 라면의 프리미엄 시장 확장과 함께 소비자 참여형 제품 개발 전략이 주목받고 있다.