식음료

식품사, 협업도 설계한다···데이터·셰프로 신제품 고도화

식품업계가 이커머스 플랫폼과 데이터, 셰프 협업을 통해 신제품 개발 방식을 혁신하고 있다. 입점과 판촉 중심에서 벗어나 기획 단계부터 소비자 취향 반영, 공동 개발, 셰프 레시피 참여 등 차별화로 초기 수요를 확보하고 실패 가능성을 낮췄다.

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식품업계, 야구 마케팅 '홈런'···팬심 잡기 나선다

KBO리그의 1000만 관중 돌파로 식품업계가 야구 팬심 마케팅에 주력하고 있다. SPC삼립의 '크보빵'은 출시 10일 만에 300만 봉을 판매하며 성공을 거뒀다. 세븐일레븐, SPC삼립 등은 다양한 협업 제품으로 소비자들을 공략 중이며, 여성 팬 증가도 긍정적 요소로 작용하고 있다.